Kreolis Rajčata sušená 340 g

• Složení: Sušená rajčata 55%, slunečnicový olej, vinný ocet, mořská sůl, kapary, česnek, petržel, černý pepř mletý, oregáno, regulátor kyselosti: kyselina citrónová
• Doba použitelnosti: 36 měsíců
• Balení: 340 g

Rajče jedlé, je trvalka bylinného charakteru pěstovaná jako jednoletka. Patří do čeledi lilkovitých. Pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Plodem je bobule zvaná rajče, původně rajské jablko, proto se rajče řadí mezi plodovou zeleninu

Složení

Zralé plody jsou bohaté na Beta-karoten a vitamín C, v trochu menší míře obsahují také vitamín B, lykopeny. Poslouží i jako zdroj chromu a draslíku. Z více než 90 % jej tvoří voda, cca 5 % sacharidů a 2,5 % bílkovin. Má vysoký podíl vlákniny, naopak tuk neobsahuje téměř žádný.

Vliv na zdraví

• zdroj antioxidantů, zejména karotenoidů (provitamín A), zejm. lykopenu
• zdroj dalších látek, například - tyraminu, niacinu a biotinu
• podporují činnost ledvin
• pročišťují organismus
• zvyšují schopnost těla v boji s infekcemi
• podporují imunitní systém
• má vliv na řízení hladiny krevního cukru, zmírňuje nespavost a deprese

Využití

Rajčata jsou v kuchyni velmi oblíbenou potravinou, se kterou lze vykouzlit až zázraky. Chutné jsou ve studené kuchyni i po tepelné úpravě.

Využívají se v syrovém stavu jako příloha k hlavním jídlům nebo do zeleninových či těstovinových salátů. Z rajčat si můžete uvařit vynikající rajskou polévku, rajskou omáčku nebo domácí kečup. Například polévka gazpacho, původem ze Španělska, není nikterak náročná na přípravu a je skvělým předkrmem. Stejně tak i italská bruschetta s rajčaty jako předkrm nezklame.

Z rajčat lze získat i rajčatovou šťávu, která našemu tělu dodá mnoho vitamínů a minerálních látek. Zkusit můžete také sušená rajčata nebo nakládaná. Sušená rajčata jsou základem mnoha pokrmů. V jednoduché kombinaci sušených rajčat s těstovinami, olivami a parmezánem získáte výborné jídlo.