Exotic Food Bambusové výhonky nudličky 540 g

Bambusové výhonky - nudličky v mírně kyselém nálevu.

Vhodné na přípravu jídel thajské kuchyně.

Sterilováno.

Bambusové výhonky patří mezi nepostradatelnou součást asijské kuchyně. Bez nich si lze asijskou kuchyni opravdu jen stěží představit. Jedná se o mladé výhonky bambusu, které právě vyklíčily. Obsahují mnoho prospěšných látek, např. vitamín B a C, minerály, bílkoviny a sacharidy. Bambusové výhonky se používají do hlavních jídel, polévek či salátů. Pro svou křehkost a vynikající chuť jsou čím dál tím oblíbenější nejen v zemích, odkud pocházejí, ale také v Evropě. V české kuchyni je možné použít bambusové výhonky do leča, rizota nebo zeleninové polévky. Bambusové výhonky však máme spojeny především s asijskou kuchyní, kde se využívají do salátů, k drůbežímu a hovězímu masu, do nudlových a zeleninových směsí nebo k rýži. Hodí se také perfektně k pokrmům z ryb a mořských plodů. Pokud se bambus dobře připraví a uvaří, stává se z něj opravdu vynikající delikatesa! Nelze se proto divit, že se ročně spotřebují tisíce tun těchto bambusových výhonků.

Zajímavost

Čínská medicína již od pradávna používala bambus k léčení různých druhů nemocí. Kyselina křemičitá, kterou rostlina obsahuje (známá též pod názvem bambusový cukr) je vynikajícím lékem na astma. V čínské medicíně jsou využívány také kořeny bambusu jako prevence proti jedné z nejzákeřnějších civilizačních chorob – rakovině. Bambusové třísky, takzvané „zhuru“, které se získávají ze střední vrstvy bambusu, mají rovněž prokázané léčivé účinky. Pomáhají například při detoxikaci organismu a odstraňování hlenu, horečkách nebo křečích. Oblíbená je i bambusová míza, která se používá při křečích, horečce a dokonce při léčbě epilepsie u dětí. Z bambusu se dají využít také jeho listy, které jsou zase výborné například při zánětech dolních močových cest, protože eliminují krev v moči. Kuzhuye, hořké bambusové listy, se využívají například při zimnicích, horečkách a zánětech plic. Využití bambusu v čínské medicíně je velice pestré.

Složení : Bambusové výhonky (53 %), pitná voda, kyselina:  kyselina citrónová

Výživové údaje na 100g :

• energetická hodnota:  49 kJ / 12 kcal
• tuky:  < 0,5 g,   z toho nasycené mastné kyseliny: < 0,1 g
• sacharidy:  0,7 g,   z toho cukry:  0,5 g
• bílkoviny:  1,1 g
• sůl:  0,01 g
• Slergeny : neuvádí se
• Hmotnost: 540 g    hmotnost pevného podílu: 300 g

Skladujte v suchu, chraňte před přímým slunečním zářením a mrazem.  

Po otevření skladujte v chladničce ( + 6° C ) a spotřebujte do 3 dnů.  

• Výrobce: Exotic Food, Sriracha, Thajsko
• Země původu:  Thajsko